卵および卵製品世界総市場規模

卵および卵製品は、栄養価の高いタンパク質源として世界中で広く消費されている基本的な食品群である。全卵、卵白、卵黄など用途に応じた形で加工され、液卵、乾燥卵、冷凍卵などとして食品業界で活用されている。特に製菓・製パン分野では、乳化性、発泡性、結着性といった機能性の高さが重視され、多くの製品に欠かせない原材料となっている。また、機能性食品やプロテイン製品への応用も進んでおり、用途の多様化が進行している。

卵および卵製品

出典：二次情報、LP Information Research、2024年

発展の主要な特徴としては、まず衛生管理技術の高度化が挙げられる。サルモネラ菌対策やトレーサビリティの徹底により、安全性と品質保持の面で大きな進歩が見られる。さらに、液卵や乾燥卵といった加工卵製品は、保存性や利便性の高さから食品メーカーに重宝されており、需要が安定している。加えて、消費者の健康志向に対応する形で、オーガニック卵や機能強化卵といった高付加価値商品も市場に登場している。

QYResearch調査チームの最新レポート「卵および卵製品―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2025～2031」によると、2025年から2031年の予測期間中のCAGRが-1.7%で、2031年までにグローバル卵および卵製品市場規模は1636.5億米ドルに達すると予測されている。

• 卵および卵製品世界総市場規模

上記の図表／データは、QYResearchの最新レポート「卵および卵製品―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2025～2031」から引用されている。

• 世界の卵および卵製品市場におけるトップ16企業のランキングと市場シェア（2024年の調査データに基づく；最新のデータは、当社の最新調査データに基づいている）

上記の図表／データは、QYResearchの最新レポート「卵および卵製品―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2025～2031」から引用されている。ランキングは2023年のデータに基づいている。現在の最新データは、当社の最新調査データに基づいている。

QYResearchのトップ企業研究センターによると、卵および卵製品の世界的な主要製造業者には、Cal-Maine Foods, Inc.、Proan、Rose Acre Farms、Hillandale Farms、ISE Foods、CP GROUP、Michael Foods、Versova Holdings、Daybreak Foods、Center Fresh Groupなどが含まれている。2024年、世界のトップ5企業は売上の観点から約4.0%の市場シェアを持っていた。

将来的には、持続可能な畜産の観点からアニマルウェルフェアを考慮した飼育方法の導入や、飼料の見直しなどが重要な課題となる見込みである。また、国際市場では輸送・保存技術の向上により、加工卵製品の輸出拡大が期待されている。企業にとっては、安定供給体制の構築とともに、食品製造業者との共同開発や新たな用途開拓が差別化の鍵を握る。従来の「素材」から「機能性食品成分」への進化を遂げることで、卵および卵製品はさらに広い市場での可能性を持つ製品群となっていく。

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https://www.qyresearch.co.jp/reports/1168693/egg-and-egg-products

 
本レポートの主要なポイント：
本レポートでは、卵および卵製品市場の様々な側面について、以下の主要テーマに焦点を当てて情報を提供しています。
１．市場規模と成長予測：卵および卵製品市場の過去データ（2020年～2024年）と2031年までの市場予測に基づいて将来の成長予測を策定し、成長ドライバーと市場拡大の推進要因を分析しています。
２．主要企業の情報：卵および卵製品市場の主要企業の売上、シェア、SWOT分析を行い、各社の成長戦略と今後の事業計画を調査しています。
３．競争動向の評価：卵および卵製品市場における競合他社の戦略、新製品の投入、事業拡大、買収活動、業界提携などを詳細に分析することで、競争環境の変化に迅速に対応できる情報を提供します。
４．市場促進要因とリスク：卵および卵製品市場の成長促進要因と潜在的リスクを特定し、企業が戦略的に市場機会を活用する方法を説明します。
５．成長機会と将来予測：卵および卵製品市場の成長機会、発展可能性、戦略的準備と今後の方向性に関する情報を提供します。
６．地域別の詳細予測：卵および卵製品市場における地域別の消費トレンド、競争状況、需要予測を提供し、主要な市場地域の将来展望を示します。
７．市場構造とセグメンテーション：卵および卵製品市場を製品タイプ、用途、地域ごとにセグメント化し、各セグメントの成長潜在力や市場シェアの変動について詳述します。

  
【目次】
第1章：卵および卵製品の製品概要、世界市場規模の予測、売上、販売量、価格を紹介。最新の市場動向、推進要因、機会、業界課題およびリスクを分析します。（2020～2031）
第2章：卵および卵製品メーカーの競合分析を行い、トップ5およびトップ10企業の売上ランキング、製造拠点、製品、価格、売上シェア、最新の開発計画を提供します。（2020～2025）
第3章：卵および卵製品の製品別売上、市場シェア、販売量、価格を提供し、各製品の市場動向を分析します。（2020～2031）
第4章：卵および卵製品の用途別の市場動向を分析し、売上、販売量、市場シェア、価格の詳細を紹介します。（2020～2031）
第5章：地域別売上、販売量の動向を紹介し、各地域における卵および卵製品市場の規模、発展動向、将来展望を分析します。（2020～2031）
第6章：国別市場分析により、各国の卵および卵製品売上成長トレンドと地域別データを提供します。（2020～2031）
第7章：主要企業の詳細情報、売上、製品説明、最新の展開を提供し、卵および卵製品市場の競争環境を評価します。（2020～2025）
第8章：卵および卵製品産業の上流、中流、下流を分析し、流通経路や販売モデルの詳細についても説明します。
第9章：調査結果と結論。
第10章：付録（研究方法、データソース）。

QYResearch会社概要

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